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Tartinade de Pois Chiches

Qui aime bien, tartine bien. Et à l’apéro, toutes les tartinades sont permises. Celle-ci est végétarienne et goûtue avec son mix de pois chiches, tahini et sauce soja japonaise pour la touche d’umami. Poivron, oignon et câpres apportent leur croquante fraîcheur.

15 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

1  boîte de pois chiches
1  petit oignon rouge
 ½  poivron rouge
2 càs de tahini (pâte de sésame)
2 càs de câpres
2 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs paprika fumé
2 càs de rondelles de ciboulette

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La préparation

Rincez les pois chiches et les égoutter. Épluchez l’oignon, nettoyez le poivron, le laver et coupez l’oignon et le poivron en petits dés.
Écrasez les pois chiches à l’aide d’une fourchette et les mélanger avec l’oignon, le poivron, le tahini et les câpres. Assaisonnez avec la sauce soja Kikkoman et 1 c. à soupe de ciboulette.
Décorez la salade avec le reste de la ciboulette et servez avec des toasts, des tomates et des rondelles d’oignon, selon son goût.

Astuce : pour relever la dégustation, un trait de sriracha Go-Tan ou au contraire l’adoucir avec une rasade de douceur au balsamique Monari Federzoni.