Des recettes qui donnent la patate !
Et vive la pomme de terre ! Quel autre légume est aussi universellement apprécié de tout le monde dans le monde...
Voyagez en cuisinant avec nos recettes du monde !
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Plat du jour et recettes du monde :
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Devenez un chef de la « fusion food » ou twistez des classiques en recettes atypiques, voici deux univers culinaires qui dépassent les frontières.
Découvrez comment fusionner des saveurs du monde entier en un seul plat. Assaisonnez une recette mexicaine de condiments asiatiques. Associez un plat anglais à des ingrédients du Moyen-Orient. Ouvrez votre cuisine du quotidien à de nouveaux horizons gourmands.
Revisitez vos classiques français !
Voici les plus fameuses recettes du coin détournées en mode « cuisines du monde ». Redonnez une nouvelle saveur, plus originale, plus exotique, à vos plats préférés, aux recettes de grand-mère ou aux spécialités de nos régions. Et twistez-les aux sauces et condiments du globe.
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🍛 Quand les températures baissent, difficile de résister à un bon curry mijoté. On vous embarque aujourd’hui pour une recette réconfortante, généreuse et pleine de saveurs : un curry jaune de pois chiches à la pâte de curry jaune et au lait de coco Real Thai. ☁️✨
Simple à préparer, végétarien et ultra gourmand, c’est le plat parfait pour réchauffer les soirées d’automne !
🛒 Les ingrédients
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 cm de gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe de pâte de curry jaune Real Thai
• 200 g de pois chiches cuits
• 200 ml de lait de coco Real Thai
• 1 c. à soupe de concentré de tomate (ou 100 g de pulpe de tomates)
• 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Riz basmati
• Coriandre fraîche (comme dirait @totocuistot_ : « si t’aimes pas, t’en mets pas » 😄)
• Cacahuètes
• Citron vert
👨🍳 La recette
1️⃣ Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
2️⃣ Ajoutez l’ail et le gingembre, puis mélangez 1 minute.
3️⃣ Incorporez la pâte de curry jaune Real Thai et laissez cuire 30 secondes pour développer les arômes.
4️⃣ Ajoutez le concentré de tomate, les pois chiches et le lait de coco Real Thai. Salez et poivrez.
5️⃣ Mélangez bien puis laissez mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
6️⃣ Servez avec du riz basmati, de la coriandre fraîche, quelques cacahuètes concassées et un quartier de citron vert.
Alors, qui ajoute cette recette à son menu de la semaine ? 👇
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🎁 ALERTE CONCOURS : on vous offre votre starter pack Crousty !
Tout ce qu’il faut pour reproduire le plat tendance du moment à la maison 👇
🥢 Les sauces soja sucrée & salée Kikkoman
🍗 Le Panko Kikkoman pour un poulet ultra croustillant
🧅 Les oignons frits Go-Tan pour le topping
🌶️ Et évidemment, l’indispensable sauce Sweet Chili Go-Tan !
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💬 Identifiez en commentaire la personne avec qui vous partageriez votre Crousty
📅 Fin du concours le 23 octobre.
Bonne chance à tous ! 🍀
Et n’oubliez pas : pas de Crousty sans sauce chili. 🌶️
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On a percé le secret du Crousty. 👀
Du poulet bien croustillant grâce au Panko Kikkoman, une sauce blanche twistée avec les sauces soja sucrée et salée Kikkoman, des oignons frits Go-Tan pour le croquant…
Et pour finir ? L’indispensable. 🌶️
La sauce Sweet Chili Go-Tan, évidemment.
Pas de Crousty sans sauce chili. 🔥
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🔥 Pas de crousty sans sauce chili.
Le crousty, c’est LE plat ultra gourmand du moment : du poulet croustillant, du riz et, surtout, la sauce qui fait toute la différence 🌶️
Pour une touche sucrée-pimentée comme on les aime, on sort la sauce Sweet Chili Go-Tan. Et on arrose généreusement. Très généreusement. 😋
🥢 À retrouver sur Voyagez en Cuisinant
🔗 Lien en bio
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🎒 Qui dit rentrée dit goûters à glisser dans tous les sacs ! 🍪✨
Pour l’école, le bureau, une pause entre deux activités ou juste pour le plaisir, les biscuits Mulino Bianco ont toujours une bonne raison de nous accompagner. 🇮🇹
Des classiques italiens qui font l’unanimité même auprès de ceux qui jurent qu’ils n’ont « rien mangé » avant de finir le paquet. 😇
🛒 Retrouvez-les sur notre site, lien en bio, et profitez de notre promo de bienvenue ! 🇮🇹✨
🦪 À la Braderie de Lille, on ne plaisante pas avec les moules, mais on peut casser les codes ! 🔥
Cette année, place aux moules Tikka Masala ! 🇮🇳
Une recette généreuse et relevée qui transforme un incontournable de la Braderie en véritable escapade gourmande en Inde.
Avec Patak’s, les moules sortent des sentiers battus. 🍛✨
👉 Retrouvez la recette et les produits sur voyagezencuisinant.fr (lien en bio).
🦪 La Braderie de Lille approche… et les moules prennent des accents d’ailleurs ! 🌏
Cette année, on troque les traditionnelles moules-frites pour une version curry jaune & lait de coco : crémeuse, parfumée et pleine de saveurs. 🌶️🥥
Un aller simple pour l’Asie, sans quitter Lille. ✈️
👉 Prêts à voyager en cuisinant ?
Tous les produits sont dispos sur notre boutique ! (lien en bio)
C’est LE classique de l’été : salade de tomates fraîches et burrata ! 🍅
Simple, efficace et sublimée par la Douceur de vinaigre balsamique Monari Federzoni et le fumé des flocons de sel Maldon.
🍔 Et si votre burger de l`été troquait le steak pour un délicieux saumon laqué au miso ? 😍
Entre le fondant du saumon, les notes sucrées-salées du miso et le peps d`une mayonnaise au wasabi, cette recette a tout pour devenir votre nouveau burger favori.
🥢 Ingrédients
Pour les burgers : • 400 g de saumon
• 4 pains burger
• 4 c. à soupe de mayonnaise
• 8 c. à soupe de sirop d`érable
• 4 c. à soupe de pâte miso rouge Aka Hikari Miso
• 4 c. à soupe d`huile d`olive
• Le jus d`un citron
• Quelques feuilles de salade
Pour la mayonnaise au wasabi : • 1 jaune d`œuf
• ½ c. à soupe de pâte de wasabi S&B
• ½ c. à soupe de vinaigre balsamique de Modène IGP Monari Federzoni
• Huile
• Sel & poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le sirop d`érable, la pâte miso rouge et l`huile d`olive. Badigeonnez généreusement les pavés de saumon avec cette préparation puis enfournez pendant 10 minutes.
2️⃣ Préparez la mayonnaise au wasabi. Mélangez le jaune d`œuf avec le wasabi, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouettez en incorporant progressivement l`huile jusqu`à obtenir une texture onctueuse.
3️⃣ Tartinez les pains burger d`une cuillère à café de mayonnaise au wasabi.
4️⃣ Déposez le saumon laqué au miso, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et quelques feuilles de salade.
5️⃣ Refermez le burger et dégustez immédiatement !
💬 Qui ajouterait ce burger au saumon laqué au miso à son menu du week-end ? 🙋
✨ Le secret d`une marinade pleine de saveurs ✨
La marinade miso sucrée Hikari Miso est la solution idéale pour transformer vos recettes en un clin d`œil. Son équilibre sucré-salé, relevé par une subtile touche de gingembre, apporte une délicieuse note umami à tous vos plats.
🐟 Poissons, 🥩 viandes, 🥦 légumes... 15 minutes de marinade suffisent pour révéler tout leur potentiel. Au four, à la poêle, au wok, au barbecue ou même à l`Air Fryer, elle s`adapte à toutes vos envies.
🥢 Prête à l`emploi. Gourmande. Ultra pratique.
👉 Disponible sur voyagezencuisinant.fr (lien en bio) ✨
☀️ On revisite un grand classique de l`été... et on lui donne un petit coup de peps !
Tomates juteuses, burrata fondante et vinaigrette au wasabi : une recette prête en quelques minutes seulement. Le plus dur ? Réussir à la prendre en photo avant qu`elle ne soit déjà dévorée. 😏🍅
🥗 Ingrédients
• 1 c. à café de pâte de wasabi S&B
• 1 salade verte au choix
• 1 tomate rouge
• 1 tomate jaune
• 1 burrata
• 5 radis
• 3 c. à soupe d`huile d`olive
• Quelques noisettes grillées
• Flocons de sel Maldon
• Poivre
👩🍳 Préparation
1️⃣ Mélangez l`huile d`olive avec la pâte de wasabi. Salez et poivrez selon vos goûts.
2️⃣ Coupez les tomates et les radis. Disposez-les sur un lit de salade verte puis ajoutez la burrata au centre de l`assiette.
3️⃣ Versez la vinaigrette au wasabi sur l`ensemble de la préparation.
4️⃣ Parsemez de noisettes grillées et de quelques flocons de sel Maldon pour apporter du croquant et relever les saveurs.
5️⃣ Servez immédiatement... de toute façon, cette salade sera probablement mangée aussi vite qu`elle a été préparée ! 😋
💬 Team tomate-mozza classique ou version burrata & wasabi ?
🌯 Vous avez aimé nos nuggets de tofu ? Attendez de les découvrir dans un wrap ultra gourmand !
Du tofu croustillant, des légumes croquants, une sauce relevée au ponzu et quelques feuilles de menthe pour la fraîcheur : le combo parfait pour un déjeuner rapide et savoureux. 🤩
🥢 Ingrédients
Pour la sauce : • 80 g de mayonnaise
• 1 c. à soupe de sauce Ponzu Kikkoman
• 1 c. à café de curcuma moulu
• ½ c. à café de tabasco
• ½ c. à café de cumin noir
Pour la garniture : • 1 grosse carotte
• 1 petit fenouil
• 80 g de laitue
• 200 g de nuggets de tofu (préparés avec notre recette précédente 😉)
• 1 ½ c. à soupe d`huile végétale
• 4 wraps protéinés Mission
• 12 feuilles de menthe
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sauce Ponzu, le curcuma, le tabasco et le cumin noir jusqu`à obtenir une texture homogène.
2️⃣ Épluchez la carotte puis taillez-la, ainsi que le fenouil, en fines lamelles à l`aide d`une mandoline ou d`une râpe. Plongez-les quelques minutes dans de l`eau glacée pour qu`elles restent bien croquantes. Lavez la laitue.
3️⃣ Faites réchauffer les nuggets de tofu dans une poêle avec l`huile végétale jusqu`à ce qu`ils soient bien dorés et croustillants.
4️⃣ Réchauffez légèrement les wraps si vous le souhaitez. Étalez une généreuse couche de sauce puis ajoutez les lamelles de carotte et de fenouil, la laitue, les nuggets de tofu et les feuilles de menthe.
5️⃣ Roulez les wraps bien serrés, coupez-les en biais et dégustez sans attendre !
💬 Alors, vous les préférez comment : en nuggets à tremper ou dans ce wrap gourmand à emporter partout ? 😋
