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Sauce Sriracha Chilli Hot

La sauce Sriracha Chilli Hot Go-Tan est la sauce froide piquante typique de Thaïlande réalisée à base de piments, d’ail et de sucre.

  • 56% de piments fraichement hachés

3,65 

16,98 €/L

Flacon souple de 215 ml

EAN : 8710605030051

En stock

La sriracha est considérée comme le ketchup asiatique. Et qui dit asiatique pense piquante, épicée, relevée. Dans la sriracha Go-Tan, c’est le mélange subtil entre ses arômes, l’ail et le piment frais qui fait toute la différence. La sriracha est devenue un condiment pour toutes les occasions. Elle a sa place dans les burgers, les sandwichs, les pizzas, les tacos… bref, elle peut s’utiliser dans toutes les street et finger foods. Comme dans toutes les recettes du quotidien en famille à la maison et entre amis : ajoutez-la à des pâtes, du riz, omelettes, œufs brouillés, salades… Et les plus grands classiques deviennent atypiques. Et ce, toute l’année, en marinades pour le barbecue ou en soupes diverses et d’hiver ! Elle est également très prisée en cuisine : dans des boulettes de viande, des farces, ou en marinade comme en dipping mélangé à d’autres ingrédients. La famille Go-Tan vous recommande particulièrement de l’apprécier sur un saumon cuisiné avec du miel ou dans un bloody mary pour le rendre un peu moins classique.  

Go-Tan est la marque d’une famille asiatique follement amoureuse de bonne cuisine qui confectionne des recettes pas si familières. D’origines diverses, à la fois indonésienne et chinoise, leur famille cultive la mixité gourmande avec un grand respect des traditions culinaires de chaque pays. Leur devise : laissons parler la nourriture. Et effectivement, leurs produits expriment le voyage en cuisine : sriracha, chilli, wok, teriyaki, curry, nouilles, vermicelles etc. 

Conseils de préparation :

Usage condimentaire : dans un burger, un sandwich, avec des viandes grillées, ou comme ingrédient : dans des boulettes de viandes, dans une marinade, une sauce dipping.

Conditions de conservation :

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, se conserve 3 mois à température ambiante.

Piments rouges (56%), sucre, ail, sel, eau, correcteurs d’acidité (acide acétique, acide citrique), exhausteur de goût (glutamate monosodique), conservateurs (benzoate de sodium, sorbate de potassium). 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100ml
Énergie
558 kJ / 131 kcal
Matières grasses
0,26 g
Dont acides gras saturés
0
Glucides
28 g
Dont sucres
24 g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
2,1 g
Sel
10 g
Olivier Demange
Chef de cuisine TWF
L'avis du chef :

« Typique par son goût, aromatique & piquante, la sriracha Go-Tan relève tous vos plats et pimente le quotidien ! »

Questions fréquentes :

Quel goût a le mélange d’épices Tikka Masala Patak’s ?

Ce mélange en poudre développe un goût épicé et légèrement sucré. Généralement utilisé pour le poulet, il relève d’autres viandes ou aliments d’une saveur à l’indienne typique.  

Que signifie Tandoori ?

Ce mot indien qui désigne un mélange d’épices spécifique est issu du mot « tandoor » qui désigne un four en terre cuite. Ce mode de cuisson est traditionnellement utilisé en Inde pour préparer un fabuleux poulet parfumé.

Quel goût a le mélange d’épices Tandoori Patak’s ?

A dominante de cumin, fenugrec et cardamome, le mélange d’épices en poudre Patak’s révèle ses saveurs tout en douceur. Son goût puissant est très légèrement piquant.    

Quel goût a la sauce curry extra doux Patak’s ?

La coriandre, le paprika et le cumin entre autres arômes agrémentent cette sauce tomate cuisinée aux poivrons et aux raisins secs. Résultat : une sauce tellement douce et onctueuse qu’elle plaira à toute la famille !

Quel est le goût du mélange Kofta Al’Fez ?

Il y a des épices dont coriandre, cumin, curcuma, paprika, cardamome, relevés d’un peu de piment et en touche finale : la fraîcheur de la menthe. Cette harmonie de saveurs fait du kofta l’un des ingrédients typiques des mezze libanais notamment.  

Le tahini Al’Fez peut-il se chauffer ?

Son usage est polyvalent. Il peut remplacer la crème la plupart du temps, il peut donc aisément se chauffer dans une sauce ou être mijoté dans un plat. Sa texture étant épaisse, ajoutez si nécessaire un peu d’eau ou de jus de citron pour la rendre plus fluide.        

La sriracha chilli Hot Go-Tan est-elle vraiment forte ?

Elle porte le surnom de « ketchup asiatique », une sauce rouge qui picote à un moment donné pour laisser une sensation de chaleur à la fin. C’est là toute la surprise de son goût qui réchauffe et de son attrait en dégustation et en cuisine.

D’où vient la sriracha ?

Si vous cherchez, c’est le nom de cette femme qui l’a inventé dans les années 30-40 qui revient le plus souvent : Thanom Chakkapak. Sa création, elle l’a baptisée du nom de sa ville balnéaire en Thaïlande : Si Racha, également orthographié « Sriraja » à l’origine. Tout simplement. Depuis, elle a gagné sa popularité en passant par la Californie aux Etats-Unis. Et depuis le monde entier.

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  1. Trop bon, plus j’en mange et plus j’en remets. Plus j’en remets et plus j’en mange. A quand les bidons de 5L ????

La sauce Sriracha Chilli Hot Go-Tan est fabriquée en Hongrie et distribuée en France par TWF, société établie en Hauts-de-France et labellisée PME+ pour son engagement sociétal d’entreprise.

Go-Tan B.V. Postbus 7, 4040 DA, Kesteren, NL

TWF, Traditional World Foods, BP154, 59444 Wasquehal cedex France