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Salade de Pakchoï, Carottes, Concombre & Cacahuètes

La joie du packchoï dans une salade de légumes croquants adoucis à la sauce miso, agrémentée de cacahuète grillées pour le craquant !

15 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

100 g de pak choï
1  concombre vert
1  carotte
1 càs de jus de citron
4 càc d’huile de sésame Go-Tan
1 càc de sauce soja Kikkoman
1 càc de vinaigre de riz Mizkan
1 càc de sucre
1 càc de pâte de miso rouge aka Hikari Miso
1  gousse d’ail
¼ càc de gingembre moulu
2 càs de cacahuètes
1  oignon de printemps

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La préparation

Hachez le pakchoï, râpez la carotte et tranchez le concombre.
Mélangez le jus de citron, l’huile de sésame Go-Tan, la sauce soja Kikkoman, le vinaigre de riz Mizkan, le sucre, la pâte de miso rouge Hikari Miso, l’ail écrasé et le gingembre en poudre dans un bol. Faites griller les cacahuètes dans une poêle à sec.
Émincez l’oignon vert. Mélangez les légumes avec la sauce préparée et saupoudrez de cacahuètes grillées et d’oignon vert.