Ramen au Saumon, Champignons & Gingembre

Un ramen avec du saumon tendre, des shiitakés et du lait de coco, dans un bouillon à base de soupe pour ramen, c’est d’une ultime saveur. Servi avec un œuf mollet et des notes de sésame, ce plat est à la fois réconfortant et complet pour le dîner.

15 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

500 ml d’eau
100 ml de lait de coco Real Thaï
4 càs de base pour Ramen Kikkoman
150 g de filet de saumon
80 g de champignons shiitaké frais
1  petit morceau de gingembre
1  gousse d’ail
50 g de pousses de haricots mungo
10 g d’amandes effilées grillées
1  œuf
300 g de nouilles ramen Go-tan
1 càs d’huile de sésame Go-Tan
1 càs d’huile pimentée, ou de sriracha Go-Tan à votre convenance

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Hachez finement le gingembre et l’ail.
Dans une casserole, portez l’eau et la base pour ramen Kikkoman à ébullition. Ajoutez le gingembre et l’ail hachés.
Ajoutez les shiitakés émincés et le saumon coupé en morceaux d’environ 4 x 4 cm. Versez le lait de coco Real Thaï et laissez mijoter pendant 8 minutes. Faites cuire l’œuf dans l’eau bouillante pendant 6 minutes (pour un résultat mollet). L’écalez et le couper en deux.
Faites cuire les nouilles ramen Go-Tan selon les instructions du paquet. Répartissez les nouilles dans deux bols. Versez le bouillon avec le saumon et les champignons. Ajoutez l’œuf mollet coupé en deux et les pousses de haricots mungo. Arrosez d’huile de sésame Go-Tan, garnissez d’amandes effilées grillées et ajoutez de l’huile pimentée si vous aimez ou de la sriracha Go-Tan.

Astuce : vous pouvez également utiliser d’autres poissons à chair ferme, comme le cabillaud ou l’églefin, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.