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Crevettes & Légumes Verts Croquants

Du rose et du vert dans son assiette, couleurs et saveur tendance saine, appétissante et croquante ! Le tout au wok ou poêlé sauté dans une sauce teriyaki typiquement japonaise, légèrement sucrée et relevée.

20 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson

facile

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Liste des ingrédients :

300 g de crevettes
250 g de pois gourmands
1 botte d’asperges vertes
4 gousses d’ail
3 càs d’huile végétale
80 ml de sauce Original Wok Teriyaki Go-Tan
1 càs de graines de sésame
1 càs d’huile de sésame Go-Tan
Sel

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La préparation

1. Décortiquez les crevette, enlevez les queues si besoin. Taillez l’ail en fines lamelles. Retirez la base dure des asperges et coupez-les en 3. Coupez la tige des pois gourmands si besoin.

2. Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Bllanchissez les asperges 1 minute et les pois gourmands 30 secondes. Egouttez, rincez à l’eau froide, égouttez à nouveau.

3. Faites chauffer un wok ou une sauteuse. Quand l’huile est chaude, faites revenir l’ail, ajoutez les crevettes. Quand elles deviennent roses, versez la sauce wok teriyaki Go-Tan, ajoutez les légumes. Faites cuire 4 minutes. Goûtez, rectififez l’assaisonnement.

4. Au moment de servir, ajoutez l’huile de sésame Go-Tan et les graines de sésame. Accompagnez de riz japonica Akafuji ou de vermicelles de riz Go-Tan.