Flocons de Sel de Mer Fumés Maldon

Ces flocons de sel à la forme pyramidale sont différents, et complémentaires à tous les autres types de sel. La version fumée au bois de chêne par un fumeur est idéale pour des poissons, viandes et légumes grillés. 

  • Origine : Angleterre

Boite cartonnée de 125g

EAN : 5011428300028

Description

Les cristaux pyramidaux du sel Maldon sont une véritable signature de ce sel de mer anglais. Un ingrédient incroyablement polyvalent, parfait à utiliser à tout moment de la préparation culinaire.

Récoltés à la main en Angleterre depuis 1882, les flocons de sel de mer Maldon sont adorés des chefs internationaux et des fins gourmets. Ils sont également fournisseurs de la couronne britannique !pan

FAQs

Combien de temps se conservent les sachets de Ramen Saveur Miso & Légumes Oyakata ?
Les sachets de saveur miso et légumes d'Oyakata ont généralement une longue durée de conservation, souvent plusieurs mois, à condition de les stocker au sec et au frais.  
Quel est le goût des sachets de Ramen Saveur Miso & Légumes Oyakata ?
Une soupe japonaise sous une format pratique et rapide ! Une combinaison de saveurs avec une pâte de soja miso et une pincée de piquant sous forme de gingembre et de piment
Les sachets de ramen saveur miso & légumes Oyakata conviennent-ils aux végétariens ?
Non, les sachets de miso et légumes d'Oyakata contiennent des produits d'origine animale, ce qui ne les rend pas adaptées aux régimes végétariens.  
Avec quoi déguster le riz Akafuji ?
Naturellement, qui dit riz Japonica pense suhis, onigiris, makis, sahimis etc. Bien sûr, il est idéalement fait pour ça. Mais connaissez-vous par exemple le curry japonais ou encore du yakimeshi, le riz frit japonais ? Et avez-vous déjà goûté un gâteau de riz au riz japonais ? Vous l’avez compris, ses usages sont multiples et s’adaptent même très bien à vos recettes du quotidien allant d’un risotto à un riz au lait.
Que signifie Akafuji ?
Akafuji est une marque de riz Japonica appartenant à la société Shinmei. Et son nom signifie « Mont Fuji rouge ». Car quand le volcan japonais se pare de rouge, les meilleures conditions climatiques sont réunies pour produire d’abondantes récoltes de riz. Quant au nom de la société mère, il est lié à la divinité shinto Amaterasu, la déesse du soleil qui aurait fait naître la riziculture. Au Japon, tout est question de symbole.
Quel goût a le riz Akafuji ?
Ce riz rond de qualité supérieure est issu des meilleures variétés cultivées sur un terroir unique au sein de merveilleuses rizières. Le riz est plus savoureux au Japon car il bénéficie d'un climat et d'une eau de qualité exceptionnelle. Composé de deux riz japonais sensiblement différents, le riz Japonica Akafuji est dans l’ensemble un riz collant mais pas gluant. Cuit à la perfection, il absorbe à merveille les assaisonnements, bouillons ou sauces qui l’accompagnent.        
Comment cuisiner la pâte de curry Massaman Real Thaï ?

La pâte de curry Massaman Real Thaï doit être préalablement chauffée à la poêle. Elle s’incorpore facilement dans toutes les recettes du quotidien pour relever d’une touche aromatique vos sauces et marinades.

Comment est produite la crème de coco BIO Real Thaï ?

La crème de coco BIO Real Thaï est produite sans stabilisant ni épaississant. De ce fait la matière grasse végétale de la crème de coco peut se séparer naturellement de la partie aqueuse, ce qui n'altère pas la qualité. Il est recommandé d'agiter la brique, avant son ouverture, afin que la crème de coco puisse retrouver sa fluidité d'origine.

Quelle est la composition de la crème de coco BIO Real Thaï ?

La crème de coco BIO Real Thaï est composé de 95 % d’extrait de noix de coco BIO et 5% d’eau, et c’est tout ! Il n’y a aucun additif.

Existe-t-il différents formats de lait et crème de coco Real Thaï ?

Absolument ! Le lait de coco se décline en 3 formats : 200 ml, 500 ml et 1 L. La crème de coco se décline en 2 formats : 200 ml et 500 ml.

Les formats 500 ml et 1L possèdent un bouchon refermable pour une bonne conservation. Le formats 200 ml est plus adapté à une utilisation unique.

Comment le sel Maldon est-il fabriqué ?

Le sel Maldon est récolté selon des méthodes qui remontent à 1882. Les cristaux sont extraits de l'eau de mer dans les salines de Maldon, puis chauffés pour leur donner leur forme pyramidale.

Qu'est-ce que le sel Maldon fumé ?

C’est un sel de mer récolté à la main, puis délicatement fumé au bois de chêne pour lui conférer une saveur fumée. Il conserve la texture croquante et les cristaux pyramidaux caractéristiques du sel Maldon, tout en ajoutant une note idéale pour sublimer viandes, poissons, légumes, soupes, ou même des plats sucrés. Ce sel est parfait pour ceux qui recherchent une touche de fumée subtile dans leurs créations culinaires.

Quelles sont les utilisations du sel Maldon fumé ?

Le sel Maldon fumé est idéal pour sublimer les viandes grillées, le poisson, les fruits de mer et les légumes rôtis en ajoutant une touche délicate de fumée. Il rehausse également les soupes, sauces et fromages.

CONSEILS DE PRÉPARATION :

A incorporer ou saupoudrer sur de nombreux plats salés ou sucrés.

CONDITIONS DE CONSERVATION :

A conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100g
Énergie
0 kJ / 0 kcal
Matières grasses
0
Dont acides gras saturés
0
Glucides
0
Dont sucres
0
Fibres alimentaires
0
Protéines
0
Sel
100g
Liste des ingrédients :

Flocons de sel fumés.

Ce sel emblématique est fabriqué selon les méthodes traditionnelles de la ville de Maldon, depuis 1882. Des procédés constants et intemporels qui, tout en restant fidèles à leurs racines, continuent de défier l’innovation. Le sel, cependant, reste inchangé.

Maldon inspire les grands chefs, les cuisiniers amateurs et les passionnés de gastronomie à utiliser ce sel pour transformer chaque plat quotidien en une expérience extraordinaire.

Inspirations recettes

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