Nouilles Udon

Les nouilles Udon Go-Tan sont des nouilles de blé tendre épaisses au goût délicat et à la texture soyeuse.

  • A cuire à l’eau
  • Présentées en bâtonnets
  • Pour soupe, salade et wok
  • Sans conservateurs, sans colorants ou arômes artificiels, sans exhausteurs de goûts et sans amidon modifié

 

Sachet de 250 g

EAN : 8710605028485

Description

Moelleuses et souples, les nouilles épaisses Udon sont d’origine japonaise. Consommées froides ou chaudes, généralement dans des bouillons diversement parfumés, elles sont appétissantes à l’œil et nourrissantes en bouche.

Elles figurent dans de multiples recettes traditionnelles comme les « yaki udon », une recette chaude avec une viande et des légumes dans une sauce soja plus ou moins cuisinée. Dans leur forme la plus pure, elles se savourent très simplement dans un « kake udon » ou bouillon doux mélangé de dashi, sauce soja et mirin. Les Japonais les apprécient froides également en salades diverses et variées selon les régions. Ce sont les « zaru udon ».

Les nouilles Udon Go-Tan sont encore une preuve de plus de l’incroyable inventivité et de la formidable liberté qu’offrent la cuisine asiatique. Avec les possibilités infinies des autres cuisines du monde, la « fusion food » comme on l’appelle, prend tout son sens et surtout ravive et ravit les vôtres.

 

FAQs

Combien de temps se conservent les sachets de Ramen Saveur Miso & Légumes Oyakata ?
Les sachets de saveur miso et légumes d'Oyakata ont généralement une longue durée de conservation, souvent plusieurs mois, à condition de les stocker au sec et au frais.  
Quel est le goût des sachets de Ramen Saveur Miso & Légumes Oyakata ?
Une soupe japonaise sous une format pratique et rapide ! Une combinaison de saveurs avec une pâte de soja miso et une pincée de piquant sous forme de gingembre et de piment
Les sachets de ramen saveur miso & légumes Oyakata conviennent-ils aux végétariens ?
Non, les sachets de miso et légumes d'Oyakata contiennent des produits d'origine animale, ce qui ne les rend pas adaptées aux régimes végétariens.  
Avec quoi déguster le riz Akafuji ?
Naturellement, qui dit riz Japonica pense suhis, onigiris, makis, sahimis etc. Bien sûr, il est idéalement fait pour ça. Mais connaissez-vous par exemple le curry japonais ou encore du yakimeshi, le riz frit japonais ? Et avez-vous déjà goûté un gâteau de riz au riz japonais ? Vous l’avez compris, ses usages sont multiples et s’adaptent même très bien à vos recettes du quotidien allant d’un risotto à un riz au lait.
Que signifie Akafuji ?
Akafuji est une marque de riz Japonica appartenant à la société Shinmei. Et son nom signifie « Mont Fuji rouge ». Car quand le volcan japonais se pare de rouge, les meilleures conditions climatiques sont réunies pour produire d’abondantes récoltes de riz. Quant au nom de la société mère, il est lié à la divinité shinto Amaterasu, la déesse du soleil qui aurait fait naître la riziculture. Au Japon, tout est question de symbole.
Quel goût a le riz Akafuji ?
Ce riz rond de qualité supérieure est issu des meilleures variétés cultivées sur un terroir unique au sein de merveilleuses rizières. Le riz est plus savoureux au Japon car il bénéficie d'un climat et d'une eau de qualité exceptionnelle. Composé de deux riz japonais sensiblement différents, le riz Japonica Akafuji est dans l’ensemble un riz collant mais pas gluant. Cuit à la perfection, il absorbe à merveille les assaisonnements, bouillons ou sauces qui l’accompagnent.        
Comment cuisiner la pâte de curry Massaman Real Thaï ?

La pâte de curry Massaman Real Thaï doit être préalablement chauffée à la poêle. Elle s’incorpore facilement dans toutes les recettes du quotidien pour relever d’une touche aromatique vos sauces et marinades.

Comment est produite la crème de coco BIO Real Thaï ?

La crème de coco BIO Real Thaï est produite sans stabilisant ni épaississant. De ce fait la matière grasse végétale de la crème de coco peut se séparer naturellement de la partie aqueuse, ce qui n'altère pas la qualité. Il est recommandé d'agiter la brique, avant son ouverture, afin que la crème de coco puisse retrouver sa fluidité d'origine.

Quelle est la composition de la crème de coco BIO Real Thaï ?

La crème de coco BIO Real Thaï est composé de 95 % d’extrait de noix de coco BIO et 5% d’eau, et c’est tout ! Il n’y a aucun additif.

Existe-t-il différents formats de lait et crème de coco Real Thaï ?

Absolument ! Le lait de coco se décline en 3 formats : 200 ml, 500 ml et 1 L. La crème de coco se décline en 2 formats : 200 ml et 500 ml.

Les formats 500 ml et 1L possèdent un bouchon refermable pour une bonne conservation. Le formats 200 ml est plus adapté à une utilisation unique.

Que sont les « udon noodles » ?

Ce sont les nouilles les plus épaisses de la gamme Asian Naturals Go-Tan. Par leur nature, origine et définition aussi. Cuites rapidement, elles restent « al dente » mais avec une élasticité caractéristique. Elles pourraient se comparer aux « linguine » italiennes de forme carrée.

Comment cuisiner les nouilles Udon Go-Tan ?

Une fois cuites dans l’eau selon les règles, elles sont prêtes à être sautées ou assaisonnées selon vos recettes. Dégustées chaudes ou froides, leur consistance est parfaite pour apprécier toutes les saveurs qui les accompagnent, des légumes aux viandes en passant par les beignets ou le tofu. Ensuite, libre à vous d’improviser et de remplacer les pâtes classiques par des nouilles Udon Go-Tan. Vous laisserez-vous tenter par des Udon à la carbonara par exemple ?

CONSEILS DE PRÉPARATION :

Faites bouillir 2 litres d’eau et retirer du feu. Y plonger les nouilles 9 minutes. Rincez-les à l’eau et égouttez. Elles sont déjà salées, inutile d’en rajouter dans l’eau de cuisson.

CONDITIONS DE CONSERVATION :

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100g
Énergie
1508 kJ / 355 kcal
Matières grasses
1g
Dont acides gras saturés
0
Glucides
75,5g
Dont sucres
4g
Fibres alimentaires
0 g
Protéines
9,6g
Sel
1,5g
Liste des ingrédients :

Farine de BLE tendre 85%; eau; sel.

Go-Tan est la marque d’une famille asiatique follement amoureuse de bonne cuisine qui confectionne des recettes pas si familières. Son originalité tient à la diversité d’origine de ses membres tout au long de leur histoire depuis 1954. Leur devise : laissons parler la nourriture. Et effectivement, leurs produits expriment le voyage en cuisine : sriracha, chilli, wok, teriyaki, curry, nouilles, vermicelles etc.

Inspirations recettes

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