Salade de Nouilles Yakisoba à la Sauce Tahini

Ces nouilles soba accompagnées de légumes croquants et d’une sauce aromatique à base de sauce soja et de tahini composent une salade légère et rafraîchissante, idéale pour le déjeuner. Et en formule express !

15 minutes de préparation - 3 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

2 paquets de nouilles yakisoba saveur soja classique Oyakata
80 g de carotte
100 g de concombre
100 g de poivron rouge
½  oignon rouge
30 ml de sauce soja Kikkoman
10 ml de vinaigre de riz Mizkan
10 ml de sirop d’érable ou de miel
10 g de tahini Al’Fez
120 g de tomates cerise (rouges et jaunes)
Quelques feuilles de coriandre pour la garniture

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La préparation

Faites cuire les nouilles yakisoba saveur soja classique Oyakata selon les instructions figurant sur l’emballage, puis les laisser refroidir. Épluchez la carotte, puis la couper en bâtonnets fins (environ 5 cm de long) avec le concombre et le poivron rouge. Émincez l’oignon en fines lamelles.
Mélangez sauce soja Kikkoman, vinaigre de riz Mizkan, sirop d’érable ou de miel et tahini Al’Fez pour préparer la vinaigrette.
Coupez les tomates cerise en deux. Mélangez les nouilles avec les légumes de l’étape 1, ajouter les tomates, versez la vinaigrette et mélangez délicatement. Garnissez avec les feuilles de coriandre.