Tofu Laqué au Miso

1. Dans un bol, mélangez la Pâte Miso Hikari Miso, le Mirin Style Honteri Mizkan, la cassonade, le saké, la Sauce Soja Kikkoman et le gingembre.

2. Épongez le tofu plusieurs fois. Coupez-le en rectangles réguliers d’un centimètre d’épaisseur.

3. Préchauffez le gril du four.

4. Faites chauffer l’huile dans une poêle et dorez les morceaux de tofu sur chaque face. Déposez-les sur une plaque et badigeonnez-les généreusement du mélange au miso. Passez sous le gril pendant 5 minutes environ en surveillant la coloration.

5. Parsemez de graines de sésame et de ciboule. Servez avec du riz.