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Coleslaw aux Cranberries

Coleslaw aux Cranberries, Sauce Soja et Sirop d’Érable

Un classique de la salade d’accompagnement ou d’entrée, plutôt d’origine américaine, mais ici savoureusement détourné “aux sauces” japonaises et italiennes. Un détour qui vaut le “goût” !  A vous de tester, cuisiner, déguster.

6 personnes

15 min

Facile

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Liste des ingrédients :

Coleslaw :
• ½ chou rouge
• 2 carottes
• 2 oignon frais
• 80 g de cranberries
• 60 g de noix de pécan
• Quelques brins d’aneth
Vinaigrette :
• 3 cuil. à soupe de Sauce Soja Classique Kikkoman
• 6 cuil. à soupe de Vinaigre Balsamique de Modène Haute Densité Monari Federzoni
• 5 cuil. à soupe de sirop d’érable
• 5 cuil. à soupe d’huile de tournesol
• Poivre du moulin
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La préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Réservez.
2. Émincez les oignons, râpez les carottes. Coupez le chou le plus finement possible, idéalement à la mandoline. Ciselez l’aneth.
3. Mélangez tous les ingrédient de la salade. Nappez de sauce, mélangez. Goûtez, rectifiez en assaisonnement si besoin.

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