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Wok de Bœuf Teriyaki

Pratique et délicieux, et surtout exotique, cette recette est un grand classique de la cuisine asiatique. Accompagné de légumes croquants, son goût tient au teriyaki, une sauce soja agrémenté de vin, oignons, ail et rehaussée d’épices.

20 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

env. 300g de steak
Du poivre noir à votre goût
De l’huile pour wok Go-Tan
2 oignons rouges, en rondelles
240 ml de sauce wok teriyaki Go-Tan
Oignon vert, en rondelles
Brocolis, en tiges de 1,5 cm
Poivrons rouge et jaune, coupés en dés
2 càs de vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni
3 càs de sauce soja Kikkoman
Graines de sésame

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La préparation

Blanchissez les brocolis.
Prenez une poêle wok avec un filet d’huile pour wok Go-Tan et faites cuire rapidement le steak.
Enlevez le steak ainsi que le jus issu des sucs de la viande de la poêle. Mélangez le vinaigre balsamique Monari Fefderzoni et la sauce soja Kikkoman et mélangez les à la viande.
Ajoutez de l’huile à la poêle wok et faites cuire l’oignon rouge au wok avec les poivrons.
Après 1 minute, ajoutez les brocolis et continuez à remuer.
Ajoutez la sauce wok teriyaki Go-Tan et continuez encore à remuer.
Éteignez le feu et ajoutez le steak mariné au balsamique et soja.
Servez le plat parsemé de graines de sésame, avec du riz blanc et de l’oignon vert.