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Saumon aux Légumes Croquant Soja Sésame

Une recette colorée pour le retour des beaux jours : le saumon aux légumes croquants ! Ou en toutes saisons avec d’autres légumes à votre goût. Tout est dans la sauce, à cuisiner au wok, ou à la poêle !

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

facile

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Liste des ingrédients :

400 g de pavés de saumon sans peau
200 g de cocos plats coupés en biais
1 carotte coupée en sifflets
1 courgette coupée en demi-rondelles
1 petit oignon rouge émincé ou coupé en dés
240 ml de sauce Original Wok Soja-Sésame GO-TAN
3 càs d’Huile wok GO-TAN⠀

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La préparation

1. Coupez le saumon en gros cubes. Taillez les légumes.⠀

2. Chauffez une sauteuse à fond plat de préférence. Versez une cuillère à soupe d’huile wok Go-Tan et faites dorer rapidement les cubes de saumon sur feu vif. Réservez.⠀

3. Essuyez la sauteuse et chauffez le restant d’huile wok Go-Tan. Ajoutez la carotte, l’oignon et les cocos plats. Faites revenir 3 minutes avant d’ajouter les courgettes pour 2 minutes environ. Goûtez pour vérifier la cuisson. Prolongez si besoin.⠀

4. Versez la sauce soja sésame asian naturals Go-Tan et ajoutez le saumon. Poursuivez la cuisson 1-2 minutes, le temps de réchauffer le saumon et de lier tous les ingrédients. Servez sans plus attendre.⠀

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Astuce : Pour conserver le joli vert des cocos plats, blanchissez-les 30 secondes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les, plongez-les dans de l’eau froide, puis égouttez-les à nouveau.