Udon Curry au Poulet Katsu

Cuisinez ce somptueux mélange de saveurs et de texture avec ce curry japonais au nouilles udon et poulet pané au panko. Du croustilant, de l’onctuosité, du moelleux, du fondant, bref rien que du bon pour votre plus grand bonheur gustatif.

20 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

150 g de pommes de terre
100 g d’oignons
20 g de carottes
1/2 càs d’huile d’olive
350 ml de bouillon de poule
1 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs de sucre
2 cubes de Golden Curry doux S&B ou relevé
2 portions de nouilles udon nature précuites De Zhuang (1 paquet)

Pour le poulet katsu :

300 g de blancs de poulet
1 oeuf
Farine
Panko Kikkoman
Huile végétale
Sel, poivre
Ciboulette

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La préparation

Coupez les pommes de terre, l’oignon et la carotte en dés de 2 cm. Et faites-les sauter dans une casserole avec un peu d’huile à feu moyen.
Ajoutez le bouillon de poule. Au moment de l’ébullition, ajoutez de la sauce soja Kikkoman et du sucre. Éteignez avant d’ajouter les cubes de Golden Curry S&B pour les mélanger et les faire fondre. Rallumez le feu et laissez mijoter en remuant.
Pour le poulet katsu : assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre. Saupoudrez la farine sur le poulet, trempez-la dans l’œuf battu et enrobez-le de panko Kikkoman.
Chauffez l’huile et faites frire poulet katsu pendant 6 à 8 minutes. Retournez le katsu plusieurs fois et faites-le frire jusqu’à ce qu’il devienne doré, puis égouttez l’excès d’huile.
Faites réchauffer les nouilles udon précuites De Zhuang pendant 2 minutes comme indiqué sur le paquet. Paratagez-les dans deux bols, versez le curry japonais aux légumes, disposez le poulet katsu, garnissez de ciboulette et régalez-vous.

Suggestion : osez les nouilles ramen précuites au piment doux De Zhuang un peu plus relevé. Et, ou, tentez le Golden Curry Relevé S&B.