Golden Curry Relevé S&B

Le golden curry relevé S&B est un mélange d’épices moyennement piquant. Il se présente en plaquette prédécoupée, comme une tablette de chocolat dont les carrés s’utilisent comme des cubes de bouillon.

  • 5 cubes pour 5 portions

Plaquette de 92 g

EAN : 4901002075354

Description

Le curry fait généralement penser à la cuisine indienne ou thaïlandaise. Savez-vous qu’il est également une spécialité japonaise appelée Katsu Curry. Ce plat populaire fait partie des repas courants des familles japonaises.

Le Golden Curry S&B permet de réaliser facilement à la maison un curry japonais. D’une consistance assez épaisse, sa composition est un savant mélange équilibré de poudre de curry et d’épices sélectionnés par le spécialiste japonais S&B.

Son format original en tablette est très pratique à stocker et à doser. Ce Golden Curry Relevé S&B contient en plus du piment : à vous de le doser en fonction de la quantité de personnes et de l’intensité souhaitée.

Après préparation, le Golden Curry S&B est une sauce qui convient à beaucoup de plats du quotidien. Il se savoure simplement avec du riz, des pâtes, des pommes de terre. En sauce à tremper avec des légumes cuits à la vapeur ou des frites !

Il a cette saveur d’une sauce exotique qui nous fait voyager à table d’un coup de fourchette !

FAQs

Combien de temps se conservent les sachets de Ramen Saveur Miso & Légumes Oyakata ?
Les sachets de saveur miso et légumes d'Oyakata ont généralement une longue durée de conservation, souvent plusieurs mois, à condition de les stocker au sec et au frais.  
Quel est le goût des sachets de Ramen Saveur Miso & Légumes Oyakata ?
Une soupe japonaise sous une format pratique et rapide ! Une combinaison de saveurs avec une pâte de soja miso et une pincée de piquant sous forme de gingembre et de piment
Les sachets de ramen saveur miso & légumes Oyakata conviennent-ils aux végétariens ?
Non, les sachets de miso et légumes d'Oyakata contiennent des produits d'origine animale, ce qui ne les rend pas adaptées aux régimes végétariens.  
Avec quoi déguster le riz Akafuji ?
Naturellement, qui dit riz Japonica pense suhis, onigiris, makis, sahimis etc. Bien sûr, il est idéalement fait pour ça. Mais connaissez-vous par exemple le curry japonais ou encore du yakimeshi, le riz frit japonais ? Et avez-vous déjà goûté un gâteau de riz au riz japonais ? Vous l’avez compris, ses usages sont multiples et s’adaptent même très bien à vos recettes du quotidien allant d’un risotto à un riz au lait.
Que signifie Akafuji ?
Akafuji est une marque de riz Japonica appartenant à la société Shinmei. Et son nom signifie « Mont Fuji rouge ». Car quand le volcan japonais se pare de rouge, les meilleures conditions climatiques sont réunies pour produire d’abondantes récoltes de riz. Quant au nom de la société mère, il est lié à la divinité shinto Amaterasu, la déesse du soleil qui aurait fait naître la riziculture. Au Japon, tout est question de symbole.
Quel goût a le riz Akafuji ?
Ce riz rond de qualité supérieure est issu des meilleures variétés cultivées sur un terroir unique au sein de merveilleuses rizières. Le riz est plus savoureux au Japon car il bénéficie d'un climat et d'une eau de qualité exceptionnelle. Composé de deux riz japonais sensiblement différents, le riz Japonica Akafuji est dans l’ensemble un riz collant mais pas gluant. Cuit à la perfection, il absorbe à merveille les assaisonnements, bouillons ou sauces qui l’accompagnent.        
Comment cuisiner la pâte de curry Massaman Real Thaï ?

La pâte de curry Massaman Real Thaï doit être préalablement chauffée à la poêle. Elle s’incorpore facilement dans toutes les recettes du quotidien pour relever d’une touche aromatique vos sauces et marinades.

Comment est produite la crème de coco BIO Real Thaï ?

La crème de coco BIO Real Thaï est produite sans stabilisant ni épaississant. De ce fait la matière grasse végétale de la crème de coco peut se séparer naturellement de la partie aqueuse, ce qui n'altère pas la qualité. Il est recommandé d'agiter la brique, avant son ouverture, afin que la crème de coco puisse retrouver sa fluidité d'origine.

Quelle est la composition de la crème de coco BIO Real Thaï ?

La crème de coco BIO Real Thaï est composé de 95 % d’extrait de noix de coco BIO et 5% d’eau, et c’est tout ! Il n’y a aucun additif.

Existe-t-il différents formats de lait et crème de coco Real Thaï ?

Absolument ! Le lait de coco se décline en 3 formats : 200 ml, 500 ml et 1 L. La crème de coco se décline en 2 formats : 200 ml et 500 ml.

Les formats 500 ml et 1L possèdent un bouchon refermable pour une bonne conservation. Le formats 200 ml est plus adapté à une utilisation unique.

Qu’est-ce que le curry japonais ?

Au Japon, le curry est reconnu comme un plat occidental, dit yōshoku. C’est pendant l’ère Meiji, entre 1668 et 1912, que les Britanniques venus d’Inde ont importé ce mélange d’épices appelé curry. La culture culinaire japonaise l’a vite adopté et adapté. La farine ainsi ajoutée lui donne une couleur brune et une texture épaisse. La sauce nappe généreusement des morceaux de viande, des tranches de légumes et s’accompagne traditionnellement de riz.

Quel est le goût du golden curry relevé S&B ?

Cette version du Golden Curry S&B est relevé de piment. Il est donc un peu plus fort que le doux. Vous y sentirez également du curcuma, de la coriandre, du cumin, du fenugrec, du zeste d’orange et des épices comme du poivre, de l’ail, des graines de céleri et de la moutarde. Le tout est d’une texture assez épaisse pour vous apporter une sensation réconfortante en bouche.

Avec quoi cuisiner le golden curry S&B ?

Même si le riz est la façon la plus classique d’apprécier le Golden Curry S&B, vous pouvez vraiment imaginer toutes sortes d’accompagnement. Essayez-le mitonné à la viande et aux légumes avec du couscous par exemple pour varier les féculents. Tentez une pizza au curry japonais en l’étalant comme base avant d’ajouter vos ingrédients et fromages préférés. Avec des pastas, c’est une merveille d’expérience gustative ! En simple sauce chaude, pour y tremper des naans, des bouchées vapeur ou des légumes crus ; vous ajoutez une touche typique japonaise à vos soirées apéritives.

CONSEILS DE PRÉPARATION :

Préparez légumes, viandes, poissons, tofu ou aliments de votre choix. Faites-les revenir dans un peu d’huile. Ajoutez l’eau à quantité désirée, faites mijoter jusqu’à cuisson des ingrédients. Puis les cubes de Golden Curry à votre goût, et laissez chauffer en mélangeant jusqu’à ce que la sauce soit homogène onctueuse. Comptez 5 personnes par tablette.

CONDITIONS DE CONSERVATION :

A conserver à l’abri de la lumière directe. A conserver au réfrigérateur après ouverture, dans un récipient hermétique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour :
100g de produit après préparation de la recette présente sur le packaging
Énergie
260 kJ / 62,4 kcal
Matières grasses
3,8g
Dont acides gras saturés
1,6g
Glucides
5,5g
Dont sucres
1,9g
Fibres alimentaires
0
Protéines
0,9g
Sel
1,0g
Liste des ingrédients :

Farine de BLE, huiles végétales (huile de palme, huile de colza totalement hydrogénée), sel, sucre, poudre de curry 8,6% (curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, zeste d’orange, épices), exhausteurs de goût (glutamate monosodique, guanylate disodique, inosinate disodique), colorant (caramel ordinaire), épices (poivre, piment, ail, graine de CELERI, MOUTARDE), acidifiant (acide malique).

Expert en épices, aromates et condiments japonais. S&B est fondé en 1923. L’entreprise est notamment renommée pour avoir inventé la pâte de wasabi en tube dont elle est devenue la référence dans son pays. Elle y produit également des currys en cubes et divers mélanges de sauces entre autres. Une de ses nouvelles innovations est la pâte de yuzu kosho en tube.

La philosophie S&B privilégie le respect de la terre dont les herbes et les épices sont une bénédiction.

Inspirations recettes

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