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Découvrez le croustillant du poulet pané à la japonaise, ou “katsu”, nappé d’un curry également japonais, tout doux ou plutôt relevé. Cette spécialité savoureusement gourmande du pays du soleil levant mérite le détour.
2 personnes
50 minutes de préparation
Facile
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Pour le curry :
Pour les escalopes panées Katsu :
En accompagnement : du riz.
1. Émincez les oignons, découpez les carottes et les pommes de terre. Faites revenir le tout dans une casserole pendant 15 min.
2. Pendant ce temps, panez les escalopes dans cet ordre : farine, œuf battu, chapelure Panko Kikkoman.
3. Versez de l’eau à niveau dans la casserole jusqu’à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Retirez du feu et ajouter 4 cubes de Golden Curry Doux S&B ou Relevé dans la casserole, remuez jusqu’à ce que les morceaux soient dissous. Laissez mijoter 10 min.
5. En parallèle, faites frire le poulet : chauffez de l’huile à friture dans une poêle, déposez les escalopes et les faire cuire 5 min. de chaque côté.
6. Servez le tout avec du riz.
