Udon au Curry Japonais

L’onctueux curry japonais avec ses légumes accompagnent à merveille les nouilles chinoises, ramen ou udon. L’ensemble donne un plat aussi appétissant que réconfortant tout en faisant le plein d’umami.

10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

2 portions de nouilles udon précuites nature De Zhuang (1 paquet)
150 g de pommes de terre
100 g d’oignons
20 g de carottes
500 ml de bouillon de poule
1 càc d’huile d’olive
2 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs de sucre
2 cubes de golden curry doux S&B ou relevé
Ciboulette au goût

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La préparation

Coupez les pommes de terre, l’oignon et la carotte en petits morceaux de la taille d’une bouchée.
Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen et faites légèrement sauter les légumes.
Ajoutez le bouillon de poulet. Au moment de l’ébullition, ajoutez de la sauce soja Kikkoman et du sucre. Éteignez la plaque pour ajouter le golden curry S&B et faites-le fondre complètement.
Rallumez le feu et laissez mijoter en remuant.
Réchauffez les nouilles udon nature précuites De Zhuang au micro-ondes 2 minutes à 800W après avoir ouvert le coin de la poche. Partagez-les dans les deux bols et versez le curry japonais sur les nouilles, puis garnissez de ciboulette.