Glace au Tahini & Miel

Une telle glace à la saveur de graines toastées typiques de la pâte de sésame du Moyen-Orient et au croquant du sel de mer anglais, qui n’en a pas envie toute l’année !

10 minutes de préparation - 24 heures de congélation

Facile

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Liste des ingrédients :

250 g de tahini Al ’Fez
5 jaunes d’œuf
50 cl de crème liquide
125g de miel
1 pincée de flocons de sel de mer Maldon

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La préparation

Déposez les jaunes d’œuf dans un saladier.
Faites bouillir la crème liquide dans une casserole puis la retirer du feu et la laissez tiédir.
Versez doucement la crème sur les jaunes d’œuf. Fouettez en même temps, puis incorporez le tahini Al’Fez, le miel et les flocons de sel de mer Maldon sans cesser de fouetter.
Réservez 24h au congélateur. Régalez-vous dès le lendemain !