Ramen au Rôti de Porc & Œuf Mariné

Recréez facilement ce grand classique du ramen avec ces nouilles au porc pour un repas japonais simple et savoureux.

20 minutes de préparation - 1 à 2 heures de marinade pour les œufs

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour les œufs marinés :

2  œufs
2 càs de bouillon de volaille
1 ½ càs de sauce soja Kikkoman
1 càs de sucre

Pour la soupe ramen :

400 g de nouilles ramen nature précuites De Zhuang
8 càs de base pour ramen Kikkoman
1 litre d’eau
1  oignon nouveau
120 g de rôti de porc
4 càs d’oignons frits Go-Tan
8  petits morceaux de feuilles de nori
Poivre blanc du moulin

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La préparation

Pour les œufs marinés, faites cuire les œufs selon son goût et les écaler. Portez à ébullition le bouillon de poule et la sauce soja Kikkoman avec le sucre, versez dans un sac congélation avec les œufs, enlevez l’air par pression et laissez mariner 1-2 heures.
Pour la soupe de ramen : versez la base pour ramen Kikkoman dans une casserole avec 1l d’eau chaude. Mélangez avant d’ajouter les nouilles ramen précuites nature De Zhuang. Après 1 minute, déliez les nouilles puis laissez chauffer encore 2 minutes. Laissez au chaud.
Pendant ce temps, coupez l’oignon en fines rondelles. Coupez les œufs en deux.
Dans chaque bol, partagez le bouillon avec les nouilles. Ajoutez les tranches de rôti de porc à la soupe avec les œufs marinés et les oignons frits Go-Tan et décorez avec les oignons de printemps et les feuilles de nori. Poivrez selon son goût et servez.

Suggestions : pour accentuer votre dégustation, essayez les nouilles ramen précuites au piment doux De Zhuang ou ajoutez dans votre bol un trait de Chili Crisp De Zhuang ou de sriracha Go-Tan.