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Pintade au Chou Vert

A recette simple, plaisir simple mais total ! La pintade cuite à point, reste tendre à souhait, parfumée à l’huile de sésame indonésienne et se marie merveilleusement au chou cuit à la sauce soja japonaise. Un tour gourmand sans détour en Asie.

40 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

1  petit chou vert
200 g de carottes
200 g d’oignons
2 càs d’huile de sésame Go-Tan
1  pintade coupée en morceaux
50 g de beurre
4 càs de sauce soja Kikkoman
Poivre
1 dl de bouillon de légumes ou de volaille
100 ml de bouillon de légumes ou de volaille

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La préparation

Retirez les plus grosses feuilles du chou et coupez-le en grosses lamelles.
Pelez les carottes et les oignons, émincez l’oignon et coupez les carottes en grosses rondelles.
Faites chauffer l’huile de sésame Go-Tan dans une cocotte, faites dorer les morceaux de pintade de chaque côté, puis retirez-les de la cocotte.
Faites chauffer le beurre dans la cocotte, ajoutez les oignons et les carottes, tournez, laissez cuire 5 minutes, ajoutez la sauce soja Kikkoman. Ajoutez les morceaux de pintade, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 minutes.
Ajoutez dans la cocotte les morceaux de chou, mélangez, versez le bouillon et laissez cuire encore 10 à 12 minutes. Servez chaud.