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Sauce aux Oignons Rouges

Intense, épicée et irrésistiblement umami, ,cette sauce aux oignons rouges à la sauce sojha japonaise et au vinaigre balsamique italien font une sauce idéale et universelle pour accompagner les plats de viande.

10 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

200 g d’oignons rouges
150 g de beurre
350 ml de vin rouge
1 càs miel
1 càs de vinaigre balsamique de Modène IGP Monari Federzoni
2 càs de sauce soja Kikkoman
2  branches de thym
2  clous de girofle

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La préparation

Épluchez les oignons et les couper en lamelles. Les faire revenir avec le beurre dans une petite casserole et les caraméliser avec le miel.
Déglacez avec le vin rouge, le vinaigre balsamique Monari Federzoni, la sauce soja Kikkoman et réduire lentement le feu jusqu’à ce que les oignons aient une consistance crémeuse.
Parfaire avec du thym effeuillé et des clous de girofle pilés.