- Coupez le haut des pommes, puis videz l’intérieur tout en gardant un bord de 2 mm à peu près. Coupez les pommes en petits dés.
- Dans un saladier ajoutez la pâte de miso blanche shinshu Hikari Miso, le miel et la cannelle. Mélangez le tout puis remplissez les pommes de ce mélange. Ajoutez un petit morceau de beurre sur les pommes, puis remettez le chapeau de la pomme. Enfournez 20 minutes à 180°c.