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Curry Japonais au Porc et ses Légumes

Curry Japonais au Porc et ses Légumes

Un curry onctueux à souhait, gourmand à volonté avec ses légumes de saison bien mijotés au doux goût de cette fameuse spécialité japonaise. Avec ou sans porc d’ailleurs !

5

20 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

  • 300 g de porc haché grossièrement
  • 200 g d’oignons
  • 400 g d’aubergines ou courgettes
  • 100 g de champignons
  • 100 g de poivron rouge
  • 100 g de céleri
  • 1 càs d’huile de cuisson
  • 720 ml ld’eau
  • 1 plaquette de Golden Curry doux S&B ou en version relevée
  • 30 g de feuilles de céleri
  • Riz
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La préparation

  1. Coupez les légumes en petits dés. Hachez grossièrement les feuilles de céleri.
  2. Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites sauter le porc haché. Lorsque la viande brunit, ajoutez les légumes (à l’exception des feuilles de céleri) dans l’ordre et faites bien sauter jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
  3. Ajoutez de l’eau et, lorsqu’elle arrive à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter.
  4. Éteignez le feu. Ajoutez le Golden Curry doux S&B ou plus Relevé en le cassant en morceaux, puis remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
  5. Rallumez le feu et laissez mijoter en remuant jusqu’à ce que la sauce devienne épaisse. Ajoutez les feuilles de céleri pour la touche finale.
  6. Mettez le riz cuit dans un grand bol, puis versez le curry japonais à côté.

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