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Nems Végétariens Façon Ramen

Des nems croustillants en feuille de riz, garnis de nouilles ramen, de légumes et de fromage, relevés de sriracha parfumé et de sauce soja japonaise. Un concentré de saveurs asiatiques en quelques bouchées et cuisinés en quelques minutes. Servis avec une sauce crémeuse et épicée, voici une recette irrésistible.

15 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour les nems :

75 g de nouilles pour ramen Go-Tan
3  oignons nouveaux
2  brins de coriandre (ou persil plat)
¼  de poivron rouge
1 ½ càs de graines de sésame grillées
1 ½ càc de sriracha barbecue Go-Tan
1 ½ càs de mayonnaise
60 g de fromage râpé (par exemple Emmental ou Gouda affiné)
2 càc de sauce soja Kikkoman
12  feuilles de papier de riz (environ 16-18 cm de diamètre)
2 càs d’huile de sésame Go-Tan

Pour la sauce :

4 ½ càs de mayonnaise
1 càc de sriracha barbecue Go-Tan
2 càc de sauce soja Kikkoman
1  brin de coriandre (ou de persil)
1  oignon nouveau

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La préparation

Faites cuire les nouilles pour ramen Go-Tan selon les instructions figurant sur l’emballage et les couper en petits morceaux. Émincez les oignons nouveaux. Hachez finement la coriandre. Coupez le poivron rouge en dés.
Mélangez les nouilles avec les deux tiers des oignons nouveaux, la coriandre, le poivron rouge, les graines de sésame, la sauce sriracha barbecue Go-Tan, la mayonnaise, le fromage et la sauce soja Kikkoman.
Trempez brièvement chaque feuille de papier de riz dans de l’eau froide et la placer sur un torchon humide. Déposez environ 1 cuillère à soupe de garniture sur chaque feuille, repliez les côtés et roulez.
Faites chauffer l’huile de sésame Go-Tan dans une grande poêle et faites frire les nems pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés.
Mélangez la mayonnaise avec la sauce sriracha barbecue Go-Tan et la sauce soja Kikkoman. Garnissez de coriandre et d’oignon nouveau et servez avec les nems pour tremper.