Lasagnes au Bœuf & Epinards

Bœuf haché, épinards, piment et sauce soja : une recette fusion italo-japonaise pour cuisiner les lasagnes les plus savoureuses du monde ! Avec une béchamel au lait de coco pour la touche de thaï !

1 heure 10 de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour le ragoût :

500 g de bœuf haché
3 càs d’huile d’olive
1  oignon
400 g d’épinards
1  piment fort
2 càs de concentré de tomates
½ càc de marjolaine séchée
½ càc de cannelle en poudre
1  gousse d’ail
100 ml de vin rouge
2  feuilles de laurier
6 càs de sauce soja Kikkoman
250 g de feuilles de lasagnes fraîches
200 g de gouda râpé

Pour la sauce béchamel :

40 g de beurre
30 g de farine de blé 405
500 ml de lait de coco Real Thaï
4 càs de sauce soja Kikkoman
Noix de muscade râpée

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La préparation

Lavez et séchez les épinards et le piment. Hachez les épinards et couper très finement le piment. Épluchez les oignons et l’ail et les couper en petits morceaux.
Pour le ragoût : faites revenir la viande hachée dans une large casserole avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’ail, les oignons et le concentré de tomates et faites revenir un peu. Mouillez avec le vin rouge et réduisez le feu.
Ajoutez les épinards. Ajoutez le piment finement coupé avec 6 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman, la marjolaine, la cannelle et les deux feuilles de laurier. Conseil : pour un plat plus épicé, utilisez également les graines du piment.
Laissez mijoter le ragoût à couvert pendant environ 10 minutes, puis le retirer du feu.
Pour la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine et la faire griller jusqu’à ce qu’elle devienne incolore. Ajoutez ensuite progressivement le lait de coco Real Thaï en remuant constamment. Conseil : plus le lait est chaud, plus c’est facile.
Assaisonnez le tout avec 4 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman et une bonne dose de noix de muscade.
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur voûte et sole).
Pendant ce temps, graissez un moule à lasagnes avec un peu de beurre et y déposer une couche de feuilles de lasagnes. Alternez ensuite les couches de ragoût, de béchamel et de pâtes, la dernière couche devant être de la béchamel.
Saupoudrer le tout de fromage et faites cuire pendant environ 25 minutes.