Du 15 au 29 juin, -15 % avec le code BBQ26 sur les marques Maldon, Monari Federzoni, Kikkoman, GO-TAN, Sweet Baby Ray’s, S&B, Real Thaï et Patak’s !

Gaufres à l’Houmous & Oignons Teriyaki

Des gaufres salées à la fois véganes et gourmandes qui raviront tout le monde. Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, elles sont garnies avec du houmous crémeux, de l’avocat et des oignons caramélisés et marinés dans une sauce Teriyaki.

20 minutes de préparation - 12 heures 30 de cuisson

Facile

Partager cette recette :

Liste des ingrédients :

Gaufres :

320 g de yaourt végétalien nature
125 ml de lait végétal
4 càs d’huile
130 g de farine de riz
80 g de fécule de pomme de terre
1 càc de d’écorces de psyllium
1 càc de bicarbonate de soude
1 càc de sauce soja sans gluten Kikkoman

Houmous :

100 g de pois chiches
1 càc de bicarbonate de soude
2 càs de pâte de tahini
 ½  citron
1  petite gousse d’ail
1 càc de sauce soja sans gluten Kikkoman
 ½ càc de cumin
4 càs d’huile d’olive

Oignons Teriyaki :

1  oignon
1 càs d’huile d’olive
 ½ càc de sauce soja sans gluten Kikkoman
1 pincée de poivre
1 càs de sauce Teriyaki Marinade Kikkoman
1 càs de feuilles de thym frais

Et plus :

1  avocat
Thym pour la garniture

Ajouter nos produits au panier Seuls les produits disponibles sur le site seront ajoutés à votre panier.

La préparation

Réchauffez le yaourt végétalien à température ambiante. Ajoutez le lait végétal et l’huile, puis mélangez. Ajoutez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, les écorces de psyllium, le bicarbonate de soude et la sauce soja sans gluten Kikkoman. Bien mélanger.
Utilisez la pâte préparée pour cuire des gaufres.
Faites tremper les pois chiches dans de l’eau avec le bicarbonate de soude pendant la nuit. Rincez, couvrez d’eau fraîche et ajoutez encore ½ cuillère à café de bicarbonate de soude. Faites cuire pendant environ 2 heures jusqu’à ce que les pois chiches soient tendres. Dans un mixeur, mélangez les pois chiches cuits, la pâte de tahini, le jus de citron, la gousse d’ail, la sauce soja sans gluten Kikkoman, et le cumin. Ajoutez l’huile d’olive et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Coupez l’oignon en lanières, le faire revenir dans l’huile d’olive pendant quelques minutes, puis ajoutez la sauce soja sans gluten Kikkoman. Une fois l’oignon ramolli, ajoutez la sauce de marinade Teriyaki Kikkoman et les feuilles de thym, et faites revenir encore un peu.
Tartinez les gaufres avec le houmous, puis disposez l’avocat et les oignons Teriyaki par-dessus. Garnissez avec du thym frais et servez.