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Cuisses de Poulet au Miel & Soja

Une recette facile à préparer au four. Les cuisses de poulet et l’accompagnement se cuisent dans le même plat pour plus de goût (et moins de vaisselle à faire). Juste un peut de patience pour beaucoup de gourmandise avec une touche japonaise !

1 h 40 de préparation - 40 minutes de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour la marinade :

10 càs de sauce soja Kikkoman
5 càs miel
1 càs de vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni
2 càc poudre d’ail
2 càc gingembre, moulu
1 càs d’huile d’olive
4  cuisses de poulet

Pour la garniture :

400 g petites pommes de terre (rattes p. ex.)
4  gousses d’ail
12  tomates cerises
100 g haricots verts
1 càs d’huile d’olive
Sel, poivre du moulin

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La préparation

Bien mélanger les ingrédients de la marinade dans un saladier.
Mettez les cuisses de poulet dans une grande marmite avec de l’eau bouillante, blanchissez environ 10 secondes, passez sous l’eau froide et bien essuyer.
Piquez les cuisses de poulet des deux côtés sur toute leur surface avec une fourchette. Mettez les cuisses de poulet dans un plat avec la marinade et bien faire pénétrer la marinade dans la chair. Recouvrezla viande d’un film alimentaire et faites mariner 40-50 minutes.
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante). Mettez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson avec le côté peau en dessous (réservez la marinade restante).
Répartissez les pommes de terre et l’ail autour des cuisses de poulet et faites cuire 15-20 minutes au four préchauffé.
Sortez la plaque de cuisson du four et retournez les cuisses de poulet. Répartissez les tomates entre les pommes de terre.
Badigeonnez les cuisses de poulet avec un peu de la marinade restante et arrosez les tomates avec un filet de marinade restante.
Equeutez les haricots verts et les faire revenir 2-3 minutes dans l’huile chaude dans une poêle et salez et poivrez légèrement.
Sortez la plaque de cuisson du four et garnissez avec les haricots. Arrosez les cuisses de poulet d’un filet du jus de cuisson et servez le tout.