Les moules-frites se revisitent.

Dans le Nord, à Lille, la grande braderie se tient chaque année le premier week-end de septembre. Et en plus des bonnes affaires, il est de tradition de déguster les fameuses moules frites.

Alors, si vous profitiez de cette occasion pour tester et savourer des recettes de moules en mode « cuisine du monde » ?!

Et ça tombe bien, la saison des moules commence en septembre. C’est d’ailleurs la principale raison qui en a fait le plat emblématique de la grande braderie de Lille. Pour la petite histoire, il fut une époque où les estaminets rivalisaient de records de consommation de moules en exposant leur plus gros tas de coquilles vides.

Côté menu, il y a bien sûr les classiques moules marinières, mais il est devenu aujourd’hui courant de voir figurer sur les cartes des moules thaïes ou à l’indienne entre autres.

Réalisez-les vous-même très facilement en suivant ces deux recettes signatures des cuisines du monde :

Moules Coco & Curry

Moules Tikka Masala

Les frites sont naturellement appréciées de tous. Mais si vous souhaitez faire voyager vos convives tout en apportant une touche d’originalité, variez les plaisirs gourmands en accompagnant vos moules d’ingrédients plus inattendus.

Tentez la variante des moules coco yuzu kosho qui mêle l’onctuosité délicate du lait de coco à 85% d’extrait de fruit Real Thaï à la fraîcheur parfumée de la pâte de yuzu kosho S&B, ce fameux agrume japonais.

Ou déviez votre parcours vers l’Espagne avec la recette de moules au chorizo à la sauce tomate et sauce soja Kikkoman.

Voici quelques nouvelles façons d’apprécier les moules à leur juste saveur. En souhaitant bonne braderie à Lille et bon appétit et bon voyage en cuisine.

Pour suivre les actualités des produits et condiments du monde, suivez notre blog.