Viticulteur familial à Modène en Italie 🇮🇹

Au cœur de ses vignobles, la famille Monari-Federzoni produit depuis 1912 des Vinaigres Balsamiques de Modène

en préservant soigneusement les recettes de moûts nobles de raisins cuits.

En Modène, l’exigence est de famille.

Depuis plus d’un siècle, quatre générations se sont succédé pour perpétuer le secret du vinaigre Balsamique de Modène de la famille Monari Federzoni. La gamme Monari Federzoni propose des densités différentes permettant leur usage dans de multiples recettes.
Equilibré, il sera utilisé au quotidien pour sublimer toutes les préparations culinaires : en assaisonnement de salades fraîches mais aussi en marinade pour la préparation de vos rôtis ou grillades.

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Vieilli 3 ans il vous offrira une multitude d’arômes boisés se mêlant aux subtiles notes de vanille et d’épices.
Il sera parfait pour sublimer vos plats chauds : gratins, pâtes ou le traditionnel risotto italien, il agrémentera idéalement un fromage et fera merveille sur un dessert aux fruits.
Vieilli haute densité : Ce vinaigre d’exception dont la famille Monari Federzoni conserve le secret depuis plus de 100 ans offre une texture particulièrement onctueuse grâce à son long vieillissement en petits fûts de chêne.
Il sublimera magnifiquement vos plats gastronomiques, fromages affinés, fruits frais et desserts glacés