Pâtes à la Saucisse au Balsamique

Un plat de pâtes réconfortant mais sophistiqué qui met en valeur les saveurs profondes de saucisses émiettées et de tomates mijotées. Le tout est enrichi par la touche acidulée et sucrée du vinaigre balsamique.

30 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

320 g de tagliatelles ou pâtes de votre choix
250 g de tomates pelées en conserve
100 g de saucisse de votre choix
40 g de beurre
1 càs de vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni
1 échalote
Sel, poivre

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La préparation

Retirez la saucisse de son enveloppe et émiettez-la en petits morceaux. Mettez de côté dans un bol. Épluchez et hachez finement l’échalote. Faites sauter l’échalote dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Une fois que l’échalote est tendre, ajoutez la saucisse et faites cuire à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Ajoutez les tomates épluchées hachées, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire environ 15 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les et transférez-les dans la poêle avec le mélange de saucisses. Remuez et terminez en ajoutant le vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni.