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Rouleaux d’Eté aux Fruits

Des rouleaux d’été aux fruits, avec du riz à la noix de coco : quelle excellente idée ! Servis avec une sauce sucrée-salée au chocolat, la sauce soja Kikkoman et une pointe d’huile de sésame. Plaisir et légèreté garantis.

20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson

moyen

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Liste des ingrédients :

Riz à la noix de coco :

150 g de riz
400 ml de lait de coco Real Thaï
100 ml d’eau
1 càs de flocons de noix de coco
2 càc de sucre
1 càc de sauce soja sans gluten Kikkoman

Sauce au chocolat :

100 g de chocolat noir
3 càs de sauce soja sans gluten Kikkoman
1 càs d’huile de sésame Go-Tan
1 càc de sucre

Rouleaux :

6  feuilles de papier de riz
1  banane
Quelques tranches de mangue
4  fraises
Quelques myrtilles
Quelques framboises

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La préparation

Rincez le riz et mettez-le dans une casserole. Versez le lait de coco Real Thaï et l’eau. Ajoutez les flocons de noix de coco, le sucre et la sauce soja sans gluten Kikkoman, puis laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Hachez finement le chocolat et mettez-le dans un bol. Ajoutez la sauce soja sans gluten Kikkoman, l’huile de sésame Go-Tan et le sucre. Placez le bol au-dessus d’une casserole d’eau chaude et faites fondre le chocolat en remuant constamment jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réservez.
Trempez les feuilles de papier de riz dans de l’eau tiède, puis épongez-les délicatement. Coupez la banane, la mangue et les fraises en tranches. Déposez un peu de riz et de fruits au centre de chaque feuille de papier de riz. Pour les deux premières, utilisez des tranches de banane et quelques myrtilles. Pour la suivante, de la banane et des framboises puis terminez avec la mangue et les fraises. Servez les rouleaux d’été avec la sauce au chocolat.