Soupe Coco Miso

1. Nettoyez les légumes. Épluchez la patate douce, coupez-la en cubes. Coupez la citronnelle en tronçons biseautés. Détachez les fleurettes de brocoli et retirez la base des choux de Bruxelles.

2. Émincez le poulet. Faites chauffer l’huile dans une cocotte, faites revenir l’ail, le gingembre et le poulet. Versez 50 cl d’eau et le Lait de Coco Real Thaï.

3. Ajoutez la citronnelle, la patate douce et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire pendant 5 à 8 minutes.

4. Ajoutez ensuite le brocoli et les choux de Bruxelles. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes.

5. Délayez la Pâte Miso Hikari Miso dans un peu de bouillon et versez-le dans la soupe. Mélangez, éteignez le feu. Servez aussitôt