1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade. Tartinez-en les pavés de saumon. Versez le tout dans un sac de congélation. Laissez mariner à plat, au frais, pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
2. Déposez les pavés sur une plaque et passez-les 5 minutes sous le gril bien chaud. Le cœur doit être légèrement nacré. Dégustez avec du Riz Japonica Akafuji.
