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CROQUETTES_DE_LEGUMES_AU_TOFU

Croquettes de Légumes et Tofu au Miso

De véritables bouchées végétariennes pleines d’umami grâce au miso. Avec des algues et du tofu, elles sont un pur régal pour les pupilles et les papilles. Idéal en mode convivial à partager !

4/6 personnes

20 min

Facile

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La préparation

1. Trempez les algues dans un bol d’eau froide.
2. Coupez la carotte en petits bâtonnets de 1 cm. Émincez le poireau, égouttez les algues.
3. Fouettez l’œuf et le miso. Ajoutez la fécule et le gingembre.
4. Émiettez le tofu à la main, versez le mélange d’œuf dessus puis remuez. Ajoutez les légumes et mélangez à nouveau.

5. Formez des petites galettes à la main. Faites chauffer un bon filet d’huile dans une poêle et faites revenir les croquettes pendant 1 à 2 minutes sur chaque face. Dégustez avec du riz.

6. Dégustez avec du Riz Gourmand Express Akafuji
Conseil : dippez vos croquettes de légumes dans une Sauce Chilli Épicée Go-Tan !

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