1. Trempez les algues dans un bol d’eau froide.
2. Coupez la carotte en petits bâtonnets de 1 cm. Émincez le poireau, égouttez les algues.
3. Fouettez l’œuf et le miso. Ajoutez la fécule et le gingembre.
4. Émiettez le tofu à la main, versez le mélange d’œuf dessus puis remuez. Ajoutez les légumes et mélangez à nouveau.
5. Formez des petites galettes à la main. Faites chauffer un bon filet d’huile dans une poêle et faites revenir les croquettes pendant 1 à 2 minutes sur chaque face. Dégustez avec du riz.
6. Dégustez avec du Riz Gourmand Express Akafuji
Conseil : dippez vos croquettes de légumes dans une Sauce Chilli Épicée Go Tan !