Les cookies ont la cote et cette recette est une nouvelle preuve de l’amour porté à ces délicieux biscuits grâce au bon goût du tahini à la saveur du sésame torréfié.
36 cookies
25 minutes de préparation - 12 minutes de cuisson
Facile
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1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Dans un bol, mélangez le tahini Al'Fez, le miel, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la farine et les noix moulues. Mélangez à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
4. Divisez la pâte en 36 portions et façonnez chaque portion en une boule. Roulez les boules de pâte dans les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées de tous les côtés. Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espacant d'environ 5 cm entre elles. Avec un verre à fond plat, appuyez délicatement sur les biscuits pour les aplatir jusqu'à un demi cm environ.
5. Faites cuire les biscuits pendant 12 minutes ; les bords doivent être très légèrement dorés. Puis, laissez les biscuits au tahini refroidir pendant 10 minutes avant de les servir.
