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Saumon Mariné au Miso Blanc

La délicate douceur de cette marinade au miso sublime la chair tendre du saumon. Et fait ce chaque bouchée un ravissement. La patience du temps de la marinade aux saveurs de la sauce soja, du mirin et du miso blanc est récompensée par la dégustation de ce plat riche en umami.

5 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson - 4 heures de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

4 pavés de saumon
Graines de sésame

Pour la marinade :

80 g de pâte miso blanche Hikari Miso
2 càs de mirin style honteri Mizkan
2 càs de sauce soja salée Kikkoman
3 càs de saké
20 g de gingembre râpé

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La préparation

Mélangez tous les ingrédients de la marinade, et badigeonnez les pavés de saumon.
Versez le tout dans un sac de congélation et laissez mariner à plat au frais pendant au moins 4 heures, idéalement toute
la nuit.
Déposez les pavés sur une plaque et passez 5 minutes sous le gril bien chaud. Le cœur doit être légèrement nacré. Saupoudrez de graines de sésame. Dégustez avec du riz.