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Salade de Pommes de Terre et d’Avocats au Wasabi

Voici une salade de pommes de terre comme vous n’en avez jamais cuisiné ni dégusté. Celles-ci se marient allégrement à l’avocat tout en douceur et se parfument de l’assaisonnement typique japonais à la sauce soja relevé d’une pointe de wasabi.

60 minutes

facile

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Liste des ingrédients :

1 kg de pommes de terre, coupées en rondelles ou en dés

4 càs de sauce soja Kikkoman

1 càc de pâte de wasabi S&B

125 ml de mayonnaise

1 càs à café de jus de citron

1 càc à café de moutarde

1 pincée de sel et de sucre

2  avocats coupés en dés

5  œufs durs et hachés

125 g de céleri blanchi haché

125 g d’oignons de printemps hachés

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La préparation

1. Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d’eau froide, mettez un couvercle et portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tout juste cuites. Égouttez les pommes de terre dans une passoire, passez-les sous l’eau froide et laissez refroidir à température ambiante.

2. Mélangez la mayonnaise, la sauce soja Kikkoman , le wasabi S&B, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Retournez les pommes de terre, les avocats, les œufs, le céleri et les oignons de printemps dans le mélange à la mayonnaise.

3. Servez avec du pain.