Potage de Moules Soja Chorizo

1. Placez une grande poêle sur feu moyen, ajouter l’huile d’olive et faites revenir le chorizo pendant 2 min. Baissez le feu, ajoutez l’oignon émincé et faites cuire encore 5 min. Ajoutez ensuite l’ail, la Sriracha Smokey Go-Tan, la sauce soja Kikkoman et poursuivez la cuisson encore 2 min, sans brûler l’ail. Ajoutez ensuite les tomates concassées. Mettez le feu à vif pour réduire la sauce de moitié.

2. Versez les moules préalablement lavées dans la sauce tomate. Couvrez et laissez mijoter 3 à 5 min jusqu’à ce que celles-ci s’ouvrent. Servez avec quelques feuilles de persil et disposez dans une grande assiette avec des quarts de citron pour décorer et arroser.