Curry Japonais de Poulet & Brocolis

Toute la douceur en toute saveur d’un curry japonais, vite fait, bien régalé, avec juste du poulet et du brocoli, croquant mais tendre à souhait tant il est parfumé et aromatisé à la perfection. Riz en suggestion ou autre accompagnement à votre convenance.

10 minutes de préparation - 30 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

300 g de blancs de poulet
300 g de brocolis
200 g de champignons
2 càs d’huile végétale
1 gousse d’ail
Gingembre à votre goût
200 g d’oignons
1 tablette de golden curry doux S&B ou relevé
540 ml d’eau
1 càs de pâte de miso rouge Aka Hikardi Miso
1 pincée de poivre
200 g de riz par personne en accompagnement

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La préparation

Coupez la poitrine de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée et coupez les champignons. Hachez l’ail et le gingembre.
Coupez le brocoli en fleurets, couvrez-les de film plastique et chauffez-les au micro-ondes. (600W 2min).
Chauffez l’huile dans une poêle et ajoutez l’ail et le gingembre. Faites sauter jusqu’à ce que ce soit aromatique et ajoutez l’oignon. Cuisinez soigneusement. Ajoutez le blanc de poulet et cuis-le jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajoutez les champignons.
Lorsque tous les ingrédients sont enrobés d’huile, ajoutez l’eau et portez à ébullition. Réduisez le feu pour qu’il mijote environ 10 minutes. Éteignez le feu et incorporez le mélange S&B Golden Curry Mix et le miso Hikari Miso.
Rallumez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que ce soit épaissi. Ajoutez le brocoli et remuez légèrement. Assaisonnez au goût avec du poivre.
Placez le riz dans une assiette et versez la sauce curry dessus.