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Ailes de Poulet à la Sauce Miel & Citron Vert

Donnez une saveur surprenante à vos ailes de poulet grillées avec une marinade à la sauce soja japonaise et quelques épices puis en les nappant d’une sauce subtilement sucrée et acidulée. De quoi stimuler les papilles sans piquer.

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20 minutes de préparation - 35 minutes de cuisson - 10 heures de marinade

Facile

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Liste des ingrédients :

Viande :

  • 6  ailes de poulet
  • 2 càc de sauce soja Kikkoman
  • 1 càc de poudre d’ail séchée
  • 1 càc de poudre de garam masala
  • ½ càc de poivre noir moulu

Sauce :

Pour servir :

  • 50 g de cacahuètes grillées
  • 2 càs de ciboulette
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La préparation

  1. Assaisonnez les ailes avec les épices et la sauce soja Kikkoman, en vous assurant qu’elles soient bien enrobées. Les envelopper dans du film alimentaire. Les réfrigérer pendant 8 à 10 heures.
  2. Faites griller les ailes à feu vif (220 – 230 °C) pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles aient une belle couleur grillée, puis réduire la chaleur à 160 – 170 °C. Déplacez les ailes sur le bord du grill pour éviter une chaleur excessive. Couvrez le grill et laissez cuire pendant encore 30 minutes.
  3. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce onctueuse.
  4. Badigeonnez les ailes de poulet avec la sauce préparée à l’étape 3.
  5. Ecrasez les cacahuètes au mortier et saupoudrez sur les ailes. Ciselez la ciboulette et coupez les ailes de poulet en portions faciles à déguster.

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