Nasi Goreng aux Œufs & Poulet

Ce plat de riz frit indonésien est à la fois savoureux et facile à préparer. Même avec des restes de riz, il suffit d’y ajouter de bons morceaux d’escalope de poulet, des œufs frits et la fameuse sauce soja sucrée.

15 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

250 g de riz au jasmin
400 g de filet de poulet
2  carottes
2  poivrons rouges
1  oignon rouge
2  gousses d’ail
2 càs d’huile de sésame Go-Tan
200 g de petit-pois surgelés
90 ml de sauce soja sucrée Kikkoman
4  œufs
1 càs d’huile végétale
Sel (selon les goûts)
Poivre fraîchement moulu (selon les goûts)
2 càs de jus de citron vert

Pour la garniture :

6  tomates cerise, facultatif
1 poignées de d’oignons nouveaux, facultatif

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La préparation

Faites cuire le riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Coupez le filet de poulet en lanières. Coupez les carottes en fines lamelles et les poivrons en morceaux. Émincez finement l’oignon et l’ail.
Faites revenir les lanières de poulet dans une grande poêle ou un wok avec l’huile de sésame Go-Tan bien chaude. Ajoutez les carottes, les poivrons, l’oignon et l’ail, puis faites cuire environ 5 minutes. Ajoutez les petit-pois, le riz et la sauce soja sucrée Kikkoman, et faites sauter le tout pendant environ 3 minutes en remuant constamment.
Faire cuire les œufs dans une poêle séparée avec l’huile végétale bien chaude, puis assaisonnez de sel et de poivre. Assaisonnez le nasi goreng avec du poivre et le jus de citron vert, puis servez en déposant les œufs au plat par-dessus. Décorez avec des quartiers de tomates cerise et des lamelles d’oignons nouveaux si vous le souhaitez.