Sauce Mayo Soja Tahini & ses Concombres Garnis

Découvrez et surtout cuisinez cette recette de concombre farci au fromage, asperge et saumon fumé. La sauce mayo au tahini et sauce soja vous apporte un goût riche et légèrement amer qui vous emmène aux quatre coins du monde.

10 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

Sauce mayo soja au tahini :

3 càs de mayonnaise
1 càs de sauce soja Kikkoman
1 càs de tahini Al’Fez
1 càs de jus de citron
1 càc de zeste de citron
1 càc de sriracha Go-Tan
1 càc de thym séché
1 càc de graines de sésame noir
1 càs de cacahuètes hachées

Concombre farcis :

2  longs concombres
140 g de fromage à la crème
1 càs de persil haché
1 càs de ciboulette hachée
1 càs de zeste de citron
½ càc de poivre noir
Asperges en bocal
1 càc d’huile d’olive
50 g de saumon fumé en tranches
1 càc d’aneth

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La préparation

Mélangez bien tous les ingrédients de la sauce Mayo – Soja Kikkoman – Tahini Al’Fez et mettez de côté au réfrigérateur.
Coupez les concombres en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines à l’aide d’une cuillère. Mélangez le fromage frais avec les herbes, le zeste de citron et le poivre noir. Remplissez les moitiés de concombre avec ce mélange.
Coupez les asperges en petits morceaux et les faire revenir dans l’huile d’olive. Les déposer sur la moitié des concombres farcis. Sur l’autre moitié, disposez les morceaux de saumon fumé et ajoutez l’aneth. Servez avec la sauce mayo-soja-tahini.