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Salade de Spaghettis à la Sauce Soja

Voici une confortable recette de spaghettis à déguster tièdes ou froides. Elle marie de subtiles saveurs salées et sucrées, fabuleusement rébélées par la fameuse sauce soja japonaise. Les textures fraîches et croquantes des légumes et des fruits viennent titiller le palais.

30 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

200 g de spaghetti
100 g de concombre
Sel
100 g d’oignons
150 g de mandarines (en boîte)
40 g de raisins secs
150 g de mayonnaise
15 g de raifort
2 càs de sauce soja Kikkoman
4  feuilles de salade
4  petites tomates
Cerfeuil

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La préparation

Faites cuire les spaghettis al dente. Les rincer à l’eau froide et les égoutter. Lavez le concombre et le couper en deux transversalement. Retirez le centre avec une cuillère. Coupez le concombre en tranches fines. Epluchez les oignons, les couper en deux, les détailler en tranches fines.
Versez les mandarines dans une passoire, bien laisser égoutter et les essuyer avec du papier absorbant. Faites tremper les raisins secs dans de l’eau chaude et bien laisser égoutter. Mélangez la mayonnaise, le raifort et la sauce soja Kikkoman dans un bol. Versez tous les ingrédients dans un grand saladier et les mélanger. Disposez la salade de spaghettis sur une assiette avec des feuilles de salade et décorez avec les tomates coupées en quatre et le cerfeuil.

Suggestion : pour une version exotique, choisissez vos nouilles asiatiques préférées dans la gamme Go-Tan.