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Salade de Roquette, Melon & Prosciutto

Triple association classique de l’été dans cette salade mêlant roquette, melon et prosciutto. Un voyage gustatif entre Japon avec la sauce soja et Italie avec le gorgonzola et le balsamique. Tout en douceur de saveurs fraîches entre salé et sucré.

15 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

1  melon mûr
100 g de gorgonzola
100 g de prosciutto crudo
30 g de roquette
2 càs d’huile d’olive
1 càc de sauce soja à teneur en sel réduite Kikkoman
1 càs de vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni
1 càc de miel
1 pincée de poivre
1 càs de douceur au vinaigre balsamique Monari Federzoni

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La préparation

Coupez le melon en deux et retirer les graines. À l’aide d’une cuillère à melon, prélevez des boules de chair ou le couper en cubes. Transférez le melon dans un bol.
Coupez le gorgonzola en morceaux et déchirez le prosciutto en petits morceaux. Lavez et séchez la roquette. Ajoutez le tout dans le saladier avec le melon et mélangez délicatement.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja Kikkoman à teneur réduite en sel, le vinaigre balsamique de Modène Monari Federzoni, le miel et le poivre. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez à nouveau. Servez la salade dans les moitiés de melon évidées et arrosez de douceur au vinaigre balsamique Monari Federzoni.