Salade de Concombre, Melon & Poivron

Cette salade de concombre et melon, rafraîchissante, est l’accompagnement parfait d’un barbecue estival. Et une passerelle de saveurs entre l’Italie et son balsamique blanc et la fameuse sauce soja japonaise. Plus une touche grecque avec la feta !

10 minutes de préparation

Facile

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Liste des ingrédients :

2  mini-concombres (ou 1 grand)
1  petit melon (p.ex. cantaloup, pastèque, melon miel)
200 g de féta
2  poivrons doux rouges pointus
2 càs d’huile d’olive
2 ½ càs de condiment blanc Monari Federzoni
2 ½ càs de sauce soja Kikkoman
2 càs de miel
Poivre fraîchement moulu

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La préparation

Pour préparer la salade, lavez le concombre et le couper en tranches fines. Coupz le melon en deux, retirer les pépins et coupez la chair en dés. Émiettez la féta. Coupez les poivrons en deux, retirez les pépins et le cœur. Les laver et les couper en lamelles.
Pour préparer la vinaigrette, utilisez un blender et mélangez 1 à 2 cuillères à soupe de melon en dés, l’huile d’olive, le condiment blanc Monari Federzoni, la sauce soja Kikkoman et le miel. Assaisonnez de poivre. Ajoutez la vinaigrette à la salade et remuez avant de servir.