Dans une poêle à feu moyen, mettez un bon filet d’huile d’olive et ajoutez le riz à risotto.
Quand le riz est translucide, ajoutez les crevettes décortiquées ainsi que les tomates cerises coupées en rondelles. Saisissez rapidement.
Ajouter le lait de coco Real Thaï et la moitié du bouillon de légumes. Réduisez à feu doux.
Ajoutez le gingembre, la cassonade et la sauce soja Kikkoman. Ajoutez le reste de bouillon de légumes petit à petit jusqu’à cuisson du riz et consistance crémeuse.
