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Pommes de Terre à la Braise aux Pois Chiche et Sauce Salsa

Une délicieuse recette de pommes de terre cuites à la braise, aux légères notes fumées, garnies d’une salsa de poivrons rouges rôtis, d’ail et de pois chiches, et relevées d’une touche de sauce soja.

10 minutes de préparation - 50 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

400 g de pommes de terre
30 ml d’huile de colza
2  poivrons rouges
2  gousses d’ail hachées
20 ml de sauce soja Kikkoman
10 ml de jus de citron
120 g de pois chiches cuits
Quelques feuilles de coriandre ou de persil (entières)

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La préparation

Arrosez les pommes de terre d’huile de colza, les envelopper dans du papier aluminium et les enfouir dans les braises du feu de camp pendant environ 40 minutes.
Faites griller les poivrons au feu, puis les placer dans un bol, les couvrir hermétiquement et laisser reposer pendant 10 minutes avant de les peler.
Coupez les poivrons grillés en petits dés et les mélanger avec l’ail haché, la sauce soja Kikkoman et le jus de citron. Ajoutez les pois chiches et écrasez légèrement le tout à la fourchette. Coupez les pommes de terre cuites en deux, écrasez légèrement la chair et garnissez de la salsa de poivrons. Décorez avec les feuilles de coriandre ou de persil.

Astuce : n’hésitez pas à utiliser des haricots rouges ou blancs à la place des pois chiche. et pour gagner du temps, optez pour la sauce salsa Mission !