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Omelette au Saumon Fumé & Légumes

Une omelette au saumon fumé préparée à l’air fryer et garnie d’épinards, de poivrons et d’oignons primeurs. La sauce soja apporte de la profondeur aux œufs, pour un plat simple et riche en protéines.

5 minutes de préparation - 12 minutes de cuisson

Facile

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Liste des ingrédients :

5  œufs
60 ml de lait entier
50 g d’épinards frais
70 g de poivron rouge
70 g de poivron jaune
30 g de blanc d’oignon primeur
80 g de saumon fumé en tranches
70 g de tomates cerise
20 ml de sauce soja Kikkoman
Huile d’olive pour graisser
Ciboulette et aneth pour la garniture

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La préparation

Fouettez les œufs avec le lait et la sauce soja Kikkoman.
Coupez les poivrons en dés, hachez les épinards, coupez les tomates cerise en deux et hachez finement la partie blanche de l’oignon primeur.
Graissez légèrement le plat de cuisson de l’air fryer avec l’huile d’olive. Ajoutez les épinards, les poivrons, les tomates cerise et l’oignon, puis versez le mélange d’œufs par-dessus. Faites cuire à l’air fryer à 170 °C pendant 10 à 12 minutes.
Disposez les tranches de saumon fumé sur le dessus et garnissez avec la ciboulette et l’aneth.

Astuce : remplacez le saumon fumé par des champignons sautés ou des légumes rôtis pour une version végétarienne.