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Mi-Cuit Chocolat Banane au Piment

Ajoutez quelques touches exotiques à ce dessert classique en le relevant de piment et en l’assaisonnant de la fameuse sauce soja japonaise. Cette recette révèle de surprenanttes saveurs salées, épicées et sucrées en même temps.

20 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson - 5 heures de réfrigération

Facile

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Liste des ingrédients :

Pour le soufflé :

100 g de chocolat (60 %)
100 g de beurre
1  œuf
1  jaune d’ œuf
3 càs de sucre
3 càs de farine lisse
2 càs de sauce soja Kikkoman

Pour les bananes :

50 g de sucre
1  orange (jus)
1  piment rouge frais, épépiné et haché
2  bananes

Pour la garniture :

un peu de thym-citron

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La préparation

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes) en remuant bien.
Fouettez délicatement l’œuf, le jaune d’œuf et le sucre, incorporez à la préparation au chocolat avec la farine et la sauce soja Kikkoman et répartissez dans des moules individuels en silicone.
Laissez refroidir environ 5 heures, puis faites cuire au four préchauffé environ 10-12 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gonflé, mais le cœur encore un peu liquide.
Pendant ce temps, faites fondre le sucre dans une poêle jusqu’à ce qu’il se caramélise légèrement, puis allongez avec le jus d’orange. Ajoutez le piment et les bananes coupées en quatre et faites rôtir.
Avant de servir, laissezreposer les mit-cuits 1 à 2 minutes, puis les retourner délicatement sur des assiettes, ajoutez les bananes dorées et garnissez de thym-citron.